黄焖羊肉
“俗话说“药补不如食补”。羊肉性温，营养丰富，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，秋冬季节多吃羊肉，可以增加人体热量，促进血液循环，增强御寒能力。”食材明细
主料
[*]羊肉适量
[*]胡萝卜适量
[*]洋葱适量
辅料
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]辣椒适量
[*]八角适量
[*]桂皮适量
[*]花椒适量
[*]香叶适量
[*]孜然适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]红烧酱油适量
[*]冰糖适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
黄焖羊肉的做法步骤
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1
羊肉切小块。
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2
冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。
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3
洗净的羊肉捞出沥去水。
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4
洋葱、胡萝卜切块。
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5
各种香料备用。
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6
锅中放油，放入洋葱煸炒。
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放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
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8
放入足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
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9
放入胡萝卜，加盐调味，再炖煮20分钟。
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大火收汁出锅。
加點竹蔗，馬蹄，玉米進去煲更好吃！ 一看就想吃啊，羊肉里黄羊肉是最鲜美的
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