雨落润田 發表於 2023-10-19 15:22:37

萝卜丝油墩子

食材明细
主料
[*]萝卜370克
[*]面粉250克
[*]玉米淀粉55克
[*]玉米油50克

调料
[*]盐适量
[*]五香粉适量
[*]味精适量


[*]清淡口味
[*]炸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]简单难度

萝卜丝油墩子的做法步骤

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食材：萝卜、面粉、玉米淀粉、玉米油。

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将萝卜清洗清洗，捞出。

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3
用擦菜板擦成丝。

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4
随后，加适量的盐。

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5
抓匀，腌制20分钟。

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6
接着，将腌制好的萝卜丝挤干水分，加适量的五香粉。

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7
加适量的味精。

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8
拌匀。

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9
然后，在大盆里倒入250克面粉和55克玉米淀粉，加适量的盐。

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10
加入玉米油。

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11
逐步加清水调面糊。

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12
最重要的步骤，模具放在油锅里一定要烧的很热，不然脱模会失败。

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模具里先加一半的面糊，中间加一些萝卜丝。

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再浇一层面糊。

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之前模具热到位很容易脱模，正面炸的定型。

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最后，脱模炸至金黄即成。



Djb222 發表於 2023-10-24 11:53:59

这个潮汕人是不是叫萝卜粄？
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