ab77777 發表於 2023-6-15 11:40:31

豆腐圆子豆腐圆子豆腐圆子豆腐圆子豆腐圆子 豆腐圆子


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豆腐圆子



材料
豆腐300g、五花肉100g、香菜、葱、酸萝卜、花生碎、红油、芝麻油、酱油、醋、盐


做法
1.提前将原料准备好
2.豆腐用手抓碎待用
3.五花肉剁成肉沫；香菜、葱切碎；酸萝卜切成丁；熟花生碾碎待用
4.将五花肉沫、适量盐放入豆腐碎里拌匀待用
5.将红油、芝麻油、酱油、醋、酸萝卜、花生碎、醋、香菜、葱花、盐放入碗内搅拌均匀调成酱汁待用
6.锅内倒油烧热至8成时，将拌匀的豆腐圆子搓成小圆球放入锅内小火炸至豆腐圆子完全浮起，颜色金黄，捞出油锅沥干油
7.将豆腐圆子放入盘中，配上蘸料即可食用


小诀窍
厨房小贴士
1.市面上有南豆腐和北豆腐之分，这道菜选用水分较少的北豆腐
2.拌豆腐圆子的时候少放一点盐，因为蘸料里面也有盐，以免偏咸
3.炸圆子的时候用小火，将圆子放入锅中2-3分钟定型后用勺子轻轻翻动，以免把圆子弄坏掉




独步苍穹 發表於 2023-6-21 16:47:54

不错，不错，不错

ssx51466 發表於 2023-6-24 18:59:53

{:1_1:}{:1_1:}

hwx201918 發表於 2023-7-20 08:54:12

图片不错！！！

hyp363413930 發表於 2023-7-21 08:15:07

wh10102 發表於 2023-8-1 20:11:30

a001211 發表於 2023-8-4 06:33:52

资源先收藏了
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