帝国文字控 發表於 2022-6-1 06:39:41

清蒸金鲳鱼

家常清蒸金鲳鱼的做法图解：　　1、冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2015/2/2015041807352673718.jpg　　2、鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。　　3、腌制好的鱼码在葱姜丝上，上面淋少许料酒，上面再摆上葱姜丝。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2015/2/201504180735325931.jpg　　4、蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟。　　5、开锅淋入蒸鱼豉油后，焖2分钟左右，取出鱼盘。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2015/2/2015041807353726133.jpg　　6、取另外一只干净锅，烧热油，油冒烟后，滋滋滋的浇在鱼表面即可上桌。　　成品图：https://www.jucanw.com/UploadFiles/2015/2/201504180735428228.jpg　　家常清蒸金鲳鱼怎么做好吃技巧：　　蒸鱼豉油一定要加热，否则会带出鱼腥味。可用一小碗装入适量豉油，摆在蒸鱼碟旁，随鱼一起蒸热，或者用微波炉加热亦可。　　鱼肉非常滑嫩，保持了其自身甘腴鲜美之味，清淡味美，清蒸鱼始终是我爱最吃的。

ssx51466 發表於 2022-6-12 20:13:54

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甘草 發表於 2022-7-10 09:21:55

美味可口
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