山里来的贼 發表於 2021-11-4 09:51:51

韭菜炒鸡蛋

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299370212816.jpg食材准备：韭菜120g、鸡蛋3个、盐3g、味精1g、五香粉少许；

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299371728545.jpg韭菜摘洗干净，并切成段，备用；

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299378289176.jpg将鸡蛋打开至盆中，加入盐2g、味精、五香粉、10g水；

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299379575243.jpg用筷子将鸡蛋搅拌均匀；

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299380153579.jpg将鸡蛋液倒入五成热的油锅中，中小火慢煎；

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299381175062.jpg待鸡蛋凝固无液态时，颠勺翻面，煎另一面；

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299381687562.jpg将煎好的鸡蛋饼倒出至菜板上，并折叠；

步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299382256367.jpg将鸡蛋饼切丝，备用；

步骤step9
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299382943175.jpg七成热的油锅，将韭菜倒入翻炒，再加入1g盐，韭菜炒五成熟；

步骤step10
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299383681428.jpg将鸡蛋饼丝，倒入锅中，继续翻炒；

步骤step11
https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299384110872.jpg出锅盛盘即可。


韭菜炒鸡蛋的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143299396954570.jpg
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韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

ssx51466 發表於 2021-11-6 19:45:27

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甘草 發表於 2022-8-1 17:12:52

大补之菜

woxingwosir 發表於 2022-8-2 10:19:18

看着真不错
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