山里来的贼 發表於 2021-10-19 09:31:59

锅塌茄子

步骤step1
将茄子斜切成6、7毫米厚的片，鸡蛋打散，姜、蒜、洋葱切成末。http://images.meishij.net/p/20111008/5bd0f4159c0a592a7d9e540f1fa73e5a.jpg

步骤step2
平底锅放少许油，茄子外面蘸上面粉，然后沾裹蛋液，入锅内煎至两面上色，取出。http://images.meishij.net/p/20111008/be3716712c0cd000e39e66bd9916cde7.jpg

步骤step3
锅内放少许油，放入姜、蒜、洋葱末炒香。http://images.meishij.net/p/20111008/e948eff05bddf4ab0b3ba7255ce11a17.jpg

步骤step4
放入两勺料酒、三小勺番茄酱、三小勺蚝油、一点盐、两小碗清水，烧开。http://images.meishij.net/p/20111008/1ffbb402506c14396b88014830c38ffa.jpg

步骤step5
把茄片倒入锅内，盖上盖子，小火煨五分钟左右。http://images.meishij.net/p/20111008/9ec6f7ee9beccb9b6578a9c81a2c281f.jpg

步骤step6
剩少许汤汁时，淋香油，出锅装盘。http://images.meishij.net/p/20111008/39d9050c45e844a09d9eef82e301344b.jpg


锅塌茄子讨论

ssx51466 發表於 2021-10-22 20:00:06

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月上西楼 發表於 2021-11-6 01:19:17

有事秘书干，没事干秘书！

甘草 發表於 2022-8-1 17:09:36

太美味了

woxingwosir 發表於 2022-8-2 10:21:43

看着真不错
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