保护视力 發表於 2021-9-30 17:10:35

葱爆羊肉

主料3人份
羊肉片300克
葱白3根
姜1片

辅料
酱油2茶匙
香油5滴
醋5滴
蒜3瓣
白糖10克





步骤1https://st-cn.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_148221833785794.jpg将冷冻的羊肉片提前30分钟从冰箱里拿出来

步骤2https://st-cn.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_148221844370828.jpg取一小碗准备调料汁:放入蒜片，用盐和白糖腌制两分钟，加入酱油、香油、料酒，再倒一点点醋，搅拌均匀

步骤3https://st-cn.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_148221850054499.jpg洗净大葱，最好用葱白部位，用刀将葱白斜切，切成葱皮呈松散的片状，这样炒会受热均匀、熟得快

步骤4https://st-cn.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_148221855345653.jpg锅烧热，放油，油热后放入姜丝和羊肉片

步骤5https://st-cn.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_148221857047914.jpg大火翻炒，倒入调料汁

步骤6https://st-cn.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_148221867011080.jpg倒入大葱，快速翻炒，葱下锅后可立即断生还不会塌秧，吃起来有清脆感。快速翻炒

步骤7https://st-cn.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_148221870046985.jpg炒至肉色变，即可出锅！一定要趁热吃最香，凉了就不好吃了

成品图https://st-cn.meishij.net/rs/56/41/6322806/n6322806_148221871243749.jpg




ssx51466 發表於 2021-9-30 18:40:20

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yingguqing 發表於 2021-11-3 01:21:17

人生不能像做菜、把所有的料都准备好才下锅！

学崖123 發表於 2021-11-3 11:12:08

下次试试！

ztl1129 發表於 2021-11-9 16:05:51

看着不错

甘草 發表於 2022-8-2 17:42:38

美味无敌
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