舞燕楠 發表於 2021-8-29 10:28:07

蚝油冬菇扒蛏子

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冬菇用温水浸泡30分钟，姜剁成姜蓉，蒜剁碎成蒜蓉

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蛏子冲洗干净

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姜蓉、一半蒜蓉和盐拌匀，放在蛏子上面

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蒸锅烧开水后放入蛏子蒸5分钟

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蒸熟的蛏子

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青菜清洗干净

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烧开水后将青菜焯熟

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将焯水的青菜摆盘

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炒锅烧热油后爆香蒜蓉

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爆炒一下冬菇

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放入蚝油和水淀粉，搅拌，收汁，倒入盘子里

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将蛏子和青菜间隔摆在一起，蚝油冬菇放在中间，摆成花开富贵形状

LXK2020 發表於 2021-8-29 16:34:09

看着很不错

LXK2020 發表於 2021-8-29 16:36:22


看着很不错

甘草 發表於 2022-8-12 18:19:51

滋补佳品

jimdyh 發表於 2024-9-1 01:02:26

蚝油的分量火候把控，需要好好想一想
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