巧克力树干蛋糕卷
步骤step1色拉油加入水搅拌均匀，再加入30g糖搅拌成米汤状。http://images.meishij.net/p/20110429/30c8b6bad05cb702af83752624ff02e7.jpg
步骤step2
筛入低 高乐高 盐搅拌至无干粉状http://images.meishij.net/p/20110429/c5c97f6ee68f4e37581f0cab72afe7a0.jpg
步骤step3
鸡蛋分离。http://images.meishij.net/p/20110429/d7415b504fb58a8a0950991be7c6ce5a.jpg
步骤step4
蛋黄加入面糊中，搅拌均匀成蛋黄糊。http://images.meishij.net/p/20110429/9c64f7cfcc967114c52d33d1b26437b2.jpg
步骤step5
蛋清加入适量的柠檬汁。http://images.meishij.net/p/20110429/2c50ac1c82dc45a73c9a067a94e059e3.jpg
步骤step6
60g糖，分3次加入蛋清里，打至九分发。http://images.meishij.net/p/20110429/459ae24c282000888991518fb08c9ff7.jpg
步骤step7
取打好的蛋清的三分之一倒入蛋黄中切拌均匀。http://images.meishij.net/p/20110429/ad083a1cb4fc5789dced57e7207cbd10.jpg
步骤step8
剩下的蛋清，蛋清分2次加入蛋黄糊中，切拌均匀。http://images.meishij.net/p/20110429/e17bcce9ce53c5498cdcec1fcdc1fcfa.jpg
步骤step9
拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，震去气泡。http://images.meishij.net/p/20110429/7f40606cfba191bab6c4dd009bfd540c.jpg
步骤step10
放入 烤箱180度 20分钟。出炉后撕去油纸晾凉。http://images.meishij.net/p/20110429/327b50f9245b630100d4a7f3ece84209.jpg
步骤step11
100克淡奶油 20克糖粉隔冰水打发http://images.meishij.net/p/20110429/81c1c593149a8ef948674004b38331c4.jpg
步骤step12
把晾凉的蛋糕抹上打发好的淡奶油。http://images.meishij.net/p/20110429/0902b19c0fdeb432afcb9423c947a076.jpg
步骤step13
用烘焙纸轻轻的卷起。放入冰箱冷藏。http://images.meishij.net/p/20110429/10a2e52adc1f6e431973d4adc2363e4d.jpg
步骤step14
巧克力 加入20克淡奶油 黄油混合。http://images.meishij.net/p/20110429/547930d7130a4a25177884056761a68e.jpg
步骤step15
隔热水融化成巧克力酱。http://images.meishij.net/p/20110429/72d5d58f2954924a65d3e67ce3ab208c.jpg
步骤step16
取出定型好的蛋糕卷，去掉两头。http://images.meishij.net/p/20110429/0e5ec9e61ede8f763de0d5a618788ff3.jpg
步骤step17
把融化的巧克力酱均匀的撒在蛋糕卷上。用叉子划出树干的纹路即可。http://images.meishij.net/p/20110429/cd175cac47303144e28af502c16f54ff.jpg
巧克力树干蛋糕卷讨论
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