山里来的贼 發表於 2021-7-23 11:55:31

毛血旺

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655312536719.jpg豆芽洗净去皮去根，其它材料洗好切好装盘（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽略不计）

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655312614537.jpg锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655312896061.jpg将豆芽倒入锅中开水中煮熟

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655312873059.jpg将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655313197080.jpg将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出，倒在豆芽盆中

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655313148793.jpg锅中加2勺油烧热，将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655313375855.jpg加入适量水后加入盐、料酒、生抽煮开

步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655313414227.jpg将除豆芽和金针菇外剩余的菜一起倒入锅中煮沸

步骤step9
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655313707370.jpg倒入盆中

步骤step10
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655313747321.jpg锅内加4勺油烧热，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中

步骤step11
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655314093882.jpg做好了，可以开吃啦


毛血旺的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655314098096.jpg
https://st-cn.meishij.net/rs/41/212/5178041/n5178041_145655314098096.jpg
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毛血旺的烹饪技巧技巧tips
做好这道菜最主要的就是三道工序：汆烫、熬汤汁、浇热油，掌握了这些就很容易学会了。


ssx51466 發表於 2021-7-24 22:01:43

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LXK2020 發表於 2021-7-25 09:45:51

看着不错

LXK2020 發表於 2021-7-25 09:47:29

看着不错

甘草 發表於 2022-9-24 10:12:24

营养充分

焦急的刘 發表於 2022-9-24 21:39:43

着做法是不是有点不对

maxleex 發表於 2022-9-24 22:43:01

感觉可以试试看
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