山里来的贼 發表於 2021-7-13 10:35:38

土豆丝饼

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/137/94/3586137/n3586137_146959225607931.jpg土豆丝切成细丝，葱切成小段，仔姜切成细丝，加仔姜是因为是时令菜，只是增加脆的口感，可不加

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/137/94/3586137/n3586137_146959234880221.jpg面粉，玉米淀粉各一半，加盐，鸡蛋，少量水拌成面糊，面糊可稠些

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/137/94/3586137/n3586137_146959239819033.jpg将土豆丝，葱段，仔姜丝与面糊混合均匀

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/137/94/3586137/n3586137_146959244452179.jpg油锅烧热后，将土豆丝饼放在锅底，稍压一下，让其成圆型，在表面上稍撒丝细盐，用铁锅煎，会让其底部快速成型

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/137/94/3586137/n3586137_146959251055450.jpg底部成型后，将其反扣在电饼铛中，煎另一面

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/137/94/3586137/n3586137_146959259498697.jpg在煎的过程中，再加些油，因为饼厚，反复煎至表面金黄，香脆，里面熟透


土豆丝饼的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/137/94/3586137/n3586137_146959268842913.jpg
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土豆丝饼讨论

LXK2020 發表於 2021-7-13 18:52:01

看着很不错

LXK2020 發表於 2021-7-13 18:57:19

看着很不错

handan95271 發表於 2021-7-26 12:10:57

看着不错

甘草 發表於 2022-9-24 10:39:20

家中的日常美味
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