山里来的贼 發表於 2021-7-7 08:50:57

端午琥珀蛋

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/59/191/5047809/n5047809_146548356698075.jpg端午琥珀蛋

鸡蛋三个
松花蛋一个
锡纸三张

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/59/191/5047809/n5047809_146548356721700.jpg皮蛋去皮切碎

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/59/191/5047809/n5047809_146548356880091.jpg用小剪刀在鸡蛋的顶部剪个小洞

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/59/191/5047809/n5047809_146548357294734.jpg把蛋清倒出一点，然后把皮蛋粒装进去

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/59/191/5047809/n5047809_146548357405231.jpg用锡纸包好，洞口朝上立在碗里

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/59/191/5047809/n5047809_146548357060924.jpg冷水入锅水开后计时蒸10分钟，关火焖5分钟即可

步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/59/191/5047809/n5047809_146548357245882.jpg蒸好的琥珀蛋晾凉薄皮，很美腻吧

步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/59/191/5047809/n5047809_146548357666455.jpg切喜欢的大小，沾着蒸鱼豉油汁加了辣椒油的汁吃，怎是一个爽字了得


端午琥珀蛋的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/59/191/5047809/n5047809_146548357689423.jpg
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端午琥珀蛋讨论

LXK2020 發表於 2021-7-7 09:14:54

看着不错，有空试试

LXK2020 發表於 2021-7-7 09:16:50

看着不错，有空试试

甘草 發表於 2022-10-1 09:22:53

是个奇迹呀

jimdyh 發表於 2024-7-19 00:58:18

这样岂不是不伦不类么，煮蛋不像煮蛋，松花蛋不像松花蛋
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