蒼之濤 發表於 2020-10-29 15:53:01

茶葉蛋

健康小貼士：

茶葉蛋的蛋黃和蛋白間常出現綠色東西，那是因雞蛋經長時間烹煮，蛋黃裡的鐵離子和蛋白的硫離子會產生交互作用，實屬正常，毋須擔心。不過茶葉蛋滷太久，茶的單寧酸與蛋白質結合，會阻礙蛋白質的吸收；茶亦會影響鐵、鈣質的吸收，但只要不吃過量，影響不大，一般人一日一個絕不損害健康。

甘草 發表於 2022-10-13 12:12:31

香味浓厚

jizhua209 發表於 2022-10-19 17:32:02

简单 便捷

jimdyh 發表於 2024-8-7 09:53:09

我想只要是国人，都吃过茶叶蛋吧，老百姓的点心
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