maiershi 發表於 2012-1-7 16:27:42

老北京糖火烧[图]


·配  料:面粉、红塘、麻酱、油

·操  作:要先将红糖加面粉搓散烤熟,加入麻酱、油和红糖,和成糖酱;再用干面粉加发面,发酵后对碱。饧面后,将面按500克一块搓成长条,擀开甩成栅子,抹上糖酱,随抻随卷成筒形,揪成50克小剂,揉成圆形小桃,摁扁码入烤盘,放入烤炉烤熟,熟后晾凉,放入木箱中闷透闷软即成。(

發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

yushui4554 發表於 2017-5-7 17:58:49

没有吃过

發表於 1970-1-1 08:00:00

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