maiershi 發表於 2011-12-1 18:44:18

酸辣豆腐羹[图]


·配  料:〖主料〗:豆腐
〖辅料〗:香菇、里脊肉、冬笋、香菜
〖调料/腌料〗:葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油


·特  色:汤汁银红,酸辣咸鲜。

咸鲜酸辣,清爽可口,风味颇佳,能调剂胃口,解膩醒酒,和味提鲜。(HaoChi123.com)

·操  作:1.将豆腐切成丝,里脊肉切成丝,香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝,香菜洗净切成末;
2.坐锅点火放入清水,水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中;
3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精,待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅

發表於 1970-1-1 08:00:00

yushui4554 發表於 2017-1-16 20:12:01

我喜欢的一道菜

甘草 發表於 2024-1-19 10:00:35

爽口刺激

jimdyh 發表於 2024-1-19 11:16:02

这个肯定很爽口,是经典的开胃菜
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