海鲶鱼炖茄子
原料：海鲇鱼5条、茄子1个、色拉油适量、食盐适量、姜5片、蒜头5瓣、料酒1汤匙、生抽1小勺、老抽1勺、豆鼓辣酱1汤匙、葱2段。
做法：
1、海鲶鱼收拾干净后斩成段。
2、放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时。
3、茄子洗净切成滚刀块。
4、炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香。
5、倒入海鲶鱼段翻炒。
6、加点老抽调味上色。
7、注入清汤与鱼段持平，加一匙豆豉辣酱。
8、烧开后放入茄子块。
9、中火炖至茄子软烂即可。
学习，学习，不错的好菜，海鲶鱼是什么啊。我这是内陆啊 这···太诱惑人了 有机会试试 看得我饿了 鱼和茄子一起炖好吃吗 只会吃，不会做~ 沒吃過海鯰魚啊！
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