whyismay 發表於 2015-4-1 13:23:35

美味正宗的葡挞



主料：蛋挞皮12个
辅料：蛋黄4个，淡奶油125g，牛奶125g，绵砂糖48g，粟粉4g


做法
1、准备食材，精确称量。
2、将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。
3、加入125克淡奶油。
4、将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。
5、冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。
6、蛋液过滤一遍。
7、将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。
8、上下火210度，25分钟左右。
9、大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。



發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

蒼之濤 發表於 2015-4-5 15:48:18

蛋挞其实还是好吃的

jtyslsjb 發表於 2015-4-7 23:29:24

有没有成功的?

發表於 1970-1-1 08:00:00

a7717 發表於 2015-5-21 04:33:14

学习 了

huangmingy 發表於 2015-5-22 15:00:01

好屌 好吃 很实用

sclayder 發表於 2015-5-23 22:48:27

自己总是做不出来那个味

鸡哥给我的 發表於 2015-5-24 11:02:52

啦啦啦啦啦啦啦
頁: [1] 2 3 4
查看完整版本: 美味正宗的葡挞