厦门蚵仔煎
食材主料：牡蛎300g 鸡蛋1个
辅料：茼蒿 纯番薯粉 香葱 料酒 盐 鸡精 淀粉 番茄沙司 蒜蓉酱
步骤
1.将纯番薯粉放水调匀。
2.平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
3.再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状。
4.加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味。
5.将鸡蛋打散均匀的摊熟。
6.放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。
蚵仔煎有很多种做法，这只是其中一种而已 色香味俱全，这个挺难做的，看饿了~ tupian ne 我吃过了，和吃精差不多，感觉很恶心 传统的美食 最后摆盘的卖相难看了点，但名气很响 {:1_1:}{:1_1:}
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