HZHAI2010 發表於 2012-10-14 01:26:30

胡萝卜土豆烧肉






用料 :

五花肉         胡萝卜
土豆         姜
大蒜          八角
桂皮         糖
盐          老抽
料酒         醋

做法 :

1. 胡萝卜,土豆切块
2. 水烧开,把五花肉过一下水,起锅,冲凉水冷却,重复4次,然后切块
3. 锅里放油,加姜和蒜
4. 加五花肉,炒到略微焦黄
5. 加料酒,炒一下;在加醋,炒一下
6. 加水,八角和桂皮,大火炖开后,小火炖一会
7. 加胡萝卜和土豆,大火炖开后,小火炖一会
8. 加盐,收汁,起锅


小贴士:

建议胡萝卜比土豆略微切小一点,因为胡萝卜比土豆不容易炖烂;土豆和胡萝卜与肉的比例可以随便,对我来说,土豆烧肉是为了吃土豆,所以肉的量偏少

發表於 1970-1-1 08:00:00

piaolingjijie 發表於 2019-3-26 02:29:02

这个挺难做的,看饿了,有机会试一下~
頁: [1]
查看完整版本: 胡萝卜土豆烧肉