HZHAI2010 發表於 2012-8-15 23:33:07

泰式蛋卷


泰式蛋卷
做法:

步骤一:准备材料,a)洋葱半个,切丁,蒜二瓣,切碎。b)香菜几根,切小段。c)番茄酱2大匙加一点泰国鱼露(没有的话,可以用酱油代替),再加上一点白糖,一点胡椒粉,和适量的料酒。d)鸡蛋2只。e)肉末一小碗。

步骤二:锅热油,先放入洋葱丁和蒜末,炒软炒出香味以后,放入肉末,炒几分钟,到肉末变色,肉末里的水分也炒出以后,倒入调好的西红柿酱料,翻炒均匀,炒到没有什么水分的时候,盛出来。

步骤三:把一只鸡蛋打入碗里,加一点点盐,搅匀,锅里热油,转中小火,把蛋液倒入锅里。

步骤四:转动锅子,摊成一张薄薄的蛋皮,然后,把炒好的肉馅儿的一半放在蛋皮上。

步骤五:四周折起,把肉馅儿包住。把包好的蛋卷,折缝向下,盛在盘子里。再用另外的一只鸡蛋,重复步骤三以后的做法。我家里是两个人,所以,我做了2个,若是人多的话,适量增加就好了

没有西红柿酱的话,就用西红柿切小丁,然后,在步骤二,用西红柿丁放到肉馅儿里炒也很好,当然,也可以举一反三,按照自己的口味来炒肉馅儿的。我写得比较罗嗦,其实,这是很快就可以做好的一个简单的菜式。

piaolingjijie 發表於 2019-3-26 00:37:23

看饿了,很好吃的样子,这个挺难做的~

甘草 發表於 2024-3-7 20:12:07

异国风味

jimdyh 發表於 2024-8-8 01:48:50

泰式的特点在哪里呢,和一般蛋卷的区别是啥
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