HZHAI2010 發表於 2012-8-14 23:36:53

香辣牛肉丝





用料 :

牛肉丝 60g        香菜 150g
红辣椒 20g        盐 4g
味精 2g         鸡精 2g
蚝油 5g        葱姜末 5g
鸡蛋液 1小碗        料酒 10g
淀粉 10g         色拉油30g

做法 :

1.香菜择洗干净切段,红辣椒洗净切丝,牛肉切细丝
2.牛肉丝用清水冲净血水,挤出水分,加盐、鸡蛋液、淀粉码味上浆备用
3.炒锅上火,烧至八分热,倒入牛肉丝炒熟备用
4.炒锅上火,加油烧热,下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味,烹入料酒
5.加牛肉丝,用盐、味精、鸡精、蚝油调味,炒匀出锅即可

小贴士:

香菜入锅翻炒要及时,注意火候,炒老不好看,也不好吃。

發表於 1970-1-1 08:00:00

piaolingjijie 發表於 2019-3-26 07:09:49

色香味俱全,很好吃的样子,有机会试一下~

wangmengdong 發表於 2019-3-28 18:42:53


色香味俱全,很好吃的样子

ssx51466 發表於 2019-3-29 18:53:42

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ax1279 發表於 2019-3-29 20:20:04

牛肉太少了

發表於 1970-1-1 08:00:00

甘草 發表於 2019-4-3 08:33:07

适合小酒
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