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[甜品] 苹果派

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2022-7-19 12:52
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    [LV.8]以壇為家I

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    樓主
    發表於 2017-8-3 21:09:31
    苹果派,在快餐店很常见,深受孩子们的喜欢。经常吃外面的东西,一是食物安全问题,二来吃着也没那么方便。如果咱在家可以自制的话,吃起来既方便又卫生,给宝宝换换胃口,或者作为宴客小点心,都是很不错的。今天教大家一种在家自制苹果派的方法,用料简单,...[url=](展开)[/url]
    难度:配菜(中级)
    时间:1小时以上
    主料
    苹果1个
    面粉200克
    蛋黄1个
    白糖2勺
    水淀粉适量
    黄油适量
    自制苹果派的做法步骤
    1. 面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)。


    2. 这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁。


    3. 苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)。


    4. 开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉。


    5. 不停的搅拌,熬至粘稠即可。


    6. 这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去。


    7. 面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子。


    8. 黄油溶化,抹在派皮中间1/3的位置。


    9. 将派皮向中间对折,边缘处压紧。


    10. 第二次把派皮重新擀开。


    11. 在派皮中间1/3的位置抹上黄油。


    12. 将派皮向中间对折,边缘处压紧。


    13. 第三次用擀面杖将派皮擀开。


    14. 在派皮中间1/3的位置抹上黄油。


    15. 将派皮向中间对折,边缘处压紧。


    16. 第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了。


    17. 将派皮切成馄饨大小的长方形面片。


    18. 取一张派片,放在左手中心。


    19. 用勺子把陷放在派皮正中央。


    20. 对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。


    21. 把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养


    22. 锅烧热,放入适量的油。


    23. 油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊。


    24. 炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦。


    自制苹果派的做法视频
    小贴士
    苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。


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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2017-8-8 10:42:37
    看样子就很好吃,色香味俱全,回头给媳妇做一下试试!

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2017-8-10 14:54:50
    :主料:桂鱼一条,今天买的这条500克   辅料:盐、姜、蒸鱼豉油、葱叶。胡萝卜、
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2017-8-10 15:21:33
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
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    [LV.Master]伴壇終老

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    5#
    發表於 2017-8-11 15:06:28
    我有几十年没吃过苹果派了
    6#
    無效樓層,該帖已經被刪除

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    發表於 2017-9-2 21:01:13
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