|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 624|回復: 19
打印 上一主題 下一主題

[粉,面,飯] 信任之美#咖喱羊肉焖腐竹

[複製鏈接]

977

主題

1

好友

4596

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    無聊
    2020-1-2 11:51
  • 簽到天數: 423 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    15
    金錢
    56
    威望
    4596
    主題
    977
    樓主
    發表於 2016-12-8 19:03:18
    [url=][/url]

    家人很喜欢吃有咖喱味的菜肴,做菜炒、焖、炖、煲、烩都尝试过调入咖喱粉,每次都说好好味。咖喱有增进食欲,还能促进血液循环,达到发汗的目的,所以在炎热地区,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。羊肉中调入咖喱粉,去除了羊肉中的臊味。使得羊肉中的香味更加突出,开胃不油腻。适当的添加了一些腐竹,美味的让人忍不住放下筷子,羊肉的油脂香气渗透到绵软的腐竹上面,真是绝妙的味蕾触感。
    食材明细


    #信任之美#咖喱羊肉焖腐竹的做法步骤

    • 1

      先将腐竹折断用清水浸泡软,约30分钟


    • 2

      羊肉洗净,沥干水斩大块


    • 3

      取出所需酱料,蒜瓣拍扁去皮


    • 4

      烧开一锅水,将羊肉飞一飞水


    • 5

      捞出用清水冲洗干净,沥干


    • 6

      热锅,倒油,爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味


    • 7

      倒进羊肉翻炒片刻


    • 8

      调入酱油、冰糖、倒进咖喱粉


    • 9

      翻炒均匀后调入少许盐


    • 10

      加上没过羊肉表面的清水,调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开


    • 11

      再盛入电压力锅内,遮盖通电,调成炖排骨键就可以了,因羊肉前期焯过水,爆炒过,不需炖太长时间,炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够


    • 12

      压力锅自动解压后将羊肉盛出


    • 13

      炒锅烧热,倒入羊肉煮沸,将浸泡软的腐竹捞起沥干水,放入羊肉中焖煮15分钟左右即可



    小窍门
    食尚小贴士:羊肉飞水时可以在水里放入柠檬片或姜片,帮助去臊味。腐竹浸泡软后沥干水,放入羊肉中不要煮太久,以免煮的太烂不成形。酱料里有盐分,加盐时只需少量添加或试过咸淡后再加盐。
    使用的厨具:电压力锅、炒锅



    1萬

    主題

    0

    好友

    9萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59
  • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 131210

    推廣值
    0
    貢獻值
    17777
    金錢
    1097
    威望
    95358
    主題
    11212

    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    沙發
    發表於 2016-12-8 19:48:16
    这个很容易上火
    無效樓層,該帖已經被刪除

    1

    主題

    2

    好友

    1萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    奮斗
    2022-6-24 22:48
  • 簽到天數: 1495 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    1
    金錢
    3938
    威望
    11215
    主題
    1
    地板
    發表於 2017-1-16 21:18:58
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    颜色不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

    0

    主題

    1

    好友

    5277

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    慵懶
    2020-10-7 13:19
  • 簽到天數: 2756 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    25970
    威望
    5277
    主題
    0

    簽到勳章 簽到達人 伴壇終老

    5#
    發表於 2017-1-19 23:29:10
    等天冷吃
    6#
    無效樓層,該帖已經被刪除

    0

    主題

    0

    好友

    746

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-8-23 09:50
  • 簽到天數: 918 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    7774
    威望
    746
    主題
    0

    簽到勳章 簽到達人

    7#
    發表於 2017-1-20 00:10:50
    好想吃,好想吃,好想吃。。。。

    3

    主題

    0

    好友

    406

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    開心
    2017-9-16 02:23
  • 簽到天數: 164 天

    [LV.7]常住居民III

    推廣值
    0
    貢獻值
    1
    金錢
    407
    威望
    406
    主題
    3
    8#
    發表於 2017-1-20 00:41:53
    你,已经无可救药了仔仔细细一直在
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    9#
    無效樓層,該帖已經被刪除

    0

    主題

    0

    好友

    1527

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情

    2023-12-31 21:55
  • 簽到天數: 564 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    202
    威望
    1527
    主題
    0
    10#
    發表於 2017-1-20 07:00:21
    感受到根深蒂固
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-1 07:34 , Processed in 1.042226 second(s), 28 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部