糖醋鲤鱼

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糖醋鲤鱼

食材用料

鲤鱼 500克 相克食物	淀粉 1勺
面粉 1大勺	番茄酱 1勺 相克食物
盐 适量	清水 适量
醋 适量 相克食物	糖 适量 相克食物
酱油 适量	料酒 适量
蒜 适量 相克食物	葱 适量 相克食物
姜 适量 相克食物

糖醋鲤鱼的做法

• 1.鲤鱼一条。

• 2.葱姜蒜及调料。

• 3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

• 4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

• 5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

• 6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

• 7.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

• 8.再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

• 9.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

• 10.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。

• 11.加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

  
  

小贴士

糖醋汁的做法：料酒1汤勺、酱油2汤勺、糖3汤勺、醋4汤勺、清水5汤勺番茄酱1汤勺

这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁

jimdyh

糖醋鲤鱼？鲤鱼能糖醋吗？鲤鱼的肉并不好吃啊

Djb222

這個跟鬆鼠魚沒啥區別吧