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[主菜] 花生香辣虾仁

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    發表於 2014-4-25 12:46:33 |只看該作者 |倒序瀏覽
    花生香辣虾仁的做法
    1.花生去皮,加大约1汤匙植物油用中火不停翻炒
    2.炒至金黄备用,也可以用油炸,颜色会更好看,稍微提前一点出锅,因为出锅后还保留相当的热度,凉后会变得酥脆
    3.海虾剥出虾仁,洗净
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    4.在背上切一刀,挑出虾线
    5.这一刀大约是切到1/2的深度,喜欢翻花儿的可以切到2/3深
    6.切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀,放冰箱腌制1个小时
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    7.起油锅,放入腌好的虾仁翻炒,虾仁自然卷曲成虾球状,这里我直接用了炒花生剩下来的油
    8.加入酱油、蚝油、辣椒油,大火让料汁迅速蒸发掉一部分,加一点点白糖提鲜
    9.最后倒入准备好的花生,翻炒均匀即可出锅
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    發表於 2018-3-23 18:00:03 |只看該作者
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    發表於 2018-3-31 13:28:14 |只看該作者
    好吃 好看  好好好
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2018-3-31 13:31:58 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
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    發表於 2018-3-31 13:34:13 |只看該作者
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    發表於 2018-4-1 15:44:04 |只看該作者
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    發表於 2019-3-19 09:41:37 |只看該作者
    有机会试一下,很好吃的样子,这个挺难做的~
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    發表於 2024-9-5 13:38:45 |只看該作者
    似乎也是一款不错的下酒菜啊,很精致
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