清蒸龙利鱼柳

雨落润田

食材明细
主料

• 龙利鱼柳1条
  

辅料

• 葱叶适量
• 食用油8ml
• 姜适量
  

调料

• 料酒5ml
• 盐适量
• 蒸鱼豉油5ml
• 老抽2ml
• 胡椒粉少许
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

清蒸龙利鱼柳的做法步骤

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  1
  
  龙利鱼柳解冻后洗净，厨房纸吸干水分，切段。
  
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  2
  
  盘底放几片姜。
  
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  3
  
  放入鱼段，淋入料酒，撒上姜丝、盐、胡椒粉。
  
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  4
  
  淋入蒸鱼豉油，放入冰箱腌制一会。
  
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  5
  
  放入锅中蒸7、8分钟，关火虚蒸2分钟。
  
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  6
  
  取出盘子，捡去姜丝，倒入碗中适量汤汁。
  
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  7
  
  蒸鱼汤汁中加入蒸鱼豉油、老抽搅拌均匀。
  
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  8
  
  将调好的汁料均匀的淋入鱼段上，放上葱丝，锅内烧热食用油浇到鱼段上。
  
  

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jimdyh

看起来和鳕鱼好像啊，龙利鱼是不是就是鳕鱼啊