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[飲食傳統] 腊肉粉

2566 主題	0 好友	9552 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-10-11 09:34

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[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-7-26 15:05:02 |只看該作者 |正序瀏覽

腊肉粉粑粑：先将洋芋去皮洗净，把洋芋放在长方形蜂窝眼的背面用力上下滑动摩擦，在摩擦过程中偶尔加点水，这样擦出来的洋芋粉易溶解于水中，慢慢沉淀于器皿底部。把菜油放入锅中烧至六成热左右，在淀粉里加入适量的鸡蛋和水混合，慢慢倒入锅中不停地搅伴，逐渐摊开成皮，皮的厚度一般应掌握在硬币左右的厚度即可，将皮的两面反复的进行煎炕，成型后出锅切成方条形待用。将切好待用的腊肉片倒入锅中翻炒，直至油水沥出，肉片卷曲，准备少许葱，生姜，食盐和粉皮一起倒入翻炒，再放入青椒，炒至粉皮白中微黄，出锅时放入蒜泥效果最佳

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5 主題	1 好友	272 積分

TA的每日心情

	慵懶 2023-8-5 16:42

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[LV.5]常住居民I

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地板

發表於 2023-8-7 01:45:03 |只看該作者

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TA的每日心情

	擦汗 2024-11-11 08:20

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[LV.3]偶爾看看II

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板凳

發表於 2023-8-4 06:43:44 |只看該作者

图片不错！！！

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TA的每日心情

	郁悶 2023-8-1 19:54

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2023-8-1 20:29:22 |只看該作者

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