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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 炒花甲

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發新帖

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[主菜] 炒花甲

413 主題	0 好友	2140 積分

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TA的每日心情

	開心 2020-6-14 07:46

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電梯直達

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^#

發表於 2014-11-1 08:48:01 |只看該作者 |正序瀏覽

材料

新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙（用于浸泡花甲），盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml

做法1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。
2、姜蒜去皮切碎，香葱小红椒洗净切碎。
3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。
4、锅里约800ml清水煮沸。
5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。
6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。
9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。

1269446844051.jpg (24.6 KB, 下載次數: 98)

花生油, 红椒, 清水, 外壳

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114^#

發表於 2024-1-26 09:29:22 |只看該作者

放點九層塔，很提香！！！

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	奮斗 6 天前

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113^#

發表於 2022-11-5 20:22:04 |只看該作者

滿不錯的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 3 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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112^#

發表於 2022-8-12 18:23:24 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

极棒的美味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 4 天前

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[LV.9]以壇為家II

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111^#

發表於 2021-8-30 06:42:38 |只看該作者

简单易学！

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TA的每日心情

	開心 4 天前

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110^#

發表於 2021-8-30 06:38:52 |只看該作者

简单易学！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	奮斗 2024-9-22 08:10

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[LV.7]常住居民III

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109^#

發表於 2021-2-25 00:13:00 |只看該作者

润物细无声

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	開心 2021-3-31 08:32

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108^#

發表於 2020-9-14 19:29:14 |只看該作者

看着不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	開心 2021-8-2 20:02

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107^#

發表於 2019-3-22 12:30:15 |只看該作者

有机会试一下，很好吃的样子，色香味俱全~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 3 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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106^#

發表於 2017-10-22 06:01:43 |只看該作者

thanks for u

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3 主題	0 好友	349 積分

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TA的每日心情

	無聊 2024-5-16 08:25

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[LV.7]常住居民III

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105^#

發表於 2017-10-21 13:12:00 |只看該作者

花甲的味道也是滿不錯的

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