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[主菜] 黑椒牛排

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lzq1957

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電梯直達

樓主

發表於 2013-11-18 18:30:51 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
主料：牛肉200g
辅料：玉米油适量盐适量黑胡椒适量生抽适量鲜鸡汁适量

步骤
1.牛肉切1.5厘米厚
2.用刀背把筋斩断，有松肉锤最方便了，正反两面锤几下，这样比较容易煎熟。
3.撒盐，比心目中盐的份量再多一点点
4.洒上玉米油，或其他味道小的食用油
5.磨一点黑胡椒撒上，如此两面都撒上盐，油，黑胡椒，抹匀，腌制两小时
6.腌制好的牛肉表面油亮
7.烧热锅，一定要烧热！把腌制好的牛肉直接放锅里煎，不必放油。
8.一面煎两分钟左右，这个过程中不要翻动。煎好一面翻过来煎另一面，大概八分熟即可盛出来。
9.一茶匙鸡汁
10.加两茶匙生抽
11.加少许黑胡椒拌匀
12.洒在煎好的牛排上，利用肉的温度把鸡汁融化开。
13.煎好的牛排放一分多钟，待肉略收缩，斜着片成片。当然整块装盘也可。
14.装盘后把多余的汁水洒在牛排上，趁热吃。

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Rick小布

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	慵懶 2022-5-31 13:39

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30^#

發表於 2019-3-17 13:01:52 |只看該作者

路过进来看看了，，，，

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piaolingjijie

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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29^#

發表於 2019-3-17 12:25:47 |只看該作者

很好吃的样子，马一个，看饿了~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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