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[粉,面,飯] 猪肉白菜水煎包

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    發表於 2024-3-24 16:53:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    配料

    猪肉白菜水煎包的做法步骤

    • 1

      将猪肉末、姜末、剁碎的虾仁拌匀。


    • 2

      将白菜剁碎,和猪肉放碗中搅匀。


    • 3

      再将甜面酱,胡椒粉,盐,香油和鸡精,一个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着备用)搅拌均匀成馅。


    • 4

      发好的面揉匀排气,搓成长条形,再切成大小均匀的剂子。


    • 5

      将剂子按扁。


    • 6

      用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。


    • 7

      将馅放在包子皮的中央。


    • 8

      用手将面皮压上褶子封口。


    • 9

      锅中刷上油,放入包子生坯。先用小火煎二分钟,加少量水,盖上锅盖煎到水收干,再加少量水,快收干时加油继续煎。


    • 10

      将剩下的蛋黄打散,将香葱切末放在蛋黄液中逐个抹在煎好的包子上,出锅。




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    發表於 2024-3-29 14:58:08 |只看該作者
    包子蘸醋,嘎嘎香~~~
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    發表於 2024-4-18 10:44:01 |只看該作者
    看起来很普通的水煎包,上面撒绿的是啥
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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