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[主菜] 烧茄子

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    發表於 2021-9-21 23:54:43 |只看該作者 |倒序瀏覽
    主料3人份
    茄子(紫皮,圆)
    2个


    辅料
    1段

    酱油
    20克

    5克

    适量

    5瓣

    花生油
    50克

    耗油
    两勺(取决于菜多少)

    味精
    两小勺

    淀粉
    适量(可以多预备点)






    步骤1

    将茄子去皮切块,用水淋湿



    步骤2

    葱切葱花,蒜切末



    步骤3

    将淀粉均匀包裹在茄子的表面



    步骤4

    向锅中倒入食用油,待油温8成热时放入裹好淀粉的茄子,



    步骤5

    炸至金黄色捞出



    步骤6

    将剩余的淀粉用水稀释,调成糊状



    步骤7

    油烧热,将葱花倒入,放入酱油,水,之前调好的淀粉,加入耗油,味精,将汁调成糊状放入炸好的茄子翻炒,出锅前撒上蒜末



    成品图


    烹饪技巧

    注意掌握火候,





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    發表於 2021-9-22 11:24:12 |只看該作者
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    發表於 2021-9-22 11:25:35 |只看該作者
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    發表於 2021-9-22 21:00:40 |只看該作者
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    發表於 2021-9-24 14:04:41 |只看該作者
    这个真不错
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    發表於 2021-9-24 15:06:35 |只看該作者
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    發表於 2021-10-17 20:34:55 |只看該作者
    土豆这么做也挺好吃。
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    發表於 2022-11-6 09:43:00 |只看該作者
    美味可口
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