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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 猪五花

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[主菜] 猪五花

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TA的每日心情

	開心 2020-2-15 14:53

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樓主

發表於 2015-8-3 10:34:57

农家小炒豆腐

材料

主料：肉片100克、豆腐350克
配料：蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙
调味汁材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙

做法1、豆腐切成0.8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片准备好，调味汁材料和干黄酱准备好。
2、锅中放入油烧至7-8成热时，下入豆腐块中大火煎至两面金黄，捞出备用。
3、锅里留底油，下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色，放入干黄酱、小米椒、姜丝翻炒均匀。
4、倒入小半碗水烧开。
5、下入煎好的豆腐块，再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料，炒匀。
6、大火至汤汁快收干时，下入蒜苗，炒至蒜苗断生即可出锅。
小诀窍

1、喜欢吃辣的同志可以把小米椒斜切开。
2、五花肉片尽量选用比较薄的，口感更好。
3、煎豆腐要等油热再下锅，中大火煎制，煎时不要老移动，煎到两面金黄即可盛出，不要长时间的小火煎，

豆腐, 蒜苗, 小炒

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TA的每日心情

	奮斗 2021-5-15 17:32

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沙發

發表於 2015-8-3 11:29:17

简直是太好吃了

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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板凳

發表於 2015-8-3 15:03:49

肥猪肉还是尽量少吃

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TA的每日心情

	奮斗 7 天前

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地板

發表於 2015-8-3 15:29:43

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好想吃啊

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TA的每日心情

	擦汗 3 天前

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2015-8-3 15:58:20

呵呵刚好肚子饿~~~~~~~~~~~~~~~

断背山下百合花开

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TA的每日心情

	衰 2020-12-23 17:06

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發表於 2015-8-3 16:40:10

还不错啊

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TA的每日心情

	開心 2019-12-4 22:50

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[LV.7]常住居民III

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7^#

發表於 2015-8-3 19:44:03

唉还可以

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TA的每日心情

	怒 5 天前

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[LV.10]以壇為家III

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8^#

發表於 2015-9-28 14:55:24

爱吃好吃

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TA的每日心情

	開心 2017-4-9 09:56

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9^#

發表於 2015-9-29 17:15:09

不错,回去试试

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TA的每日心情

	開心 6 天前

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10^#

發表於 2015-10-3 21:09:55

看着都流口水阿

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