卤鸭翅

山里来的贼

步骤

step

1

将所有调料放水中煮半个小时，有老汤的把老汤倒进去，炖肉剩下的汤都可以

步骤

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2

材料放盆里泡一个小时清洗干净

步骤

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3

凉水下锅水开后撇去浮沫

步骤

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4

分别捞出过凉水，过凉的目的是让肉质更紧实

步骤

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5

过凉后下锅大火10分钟

步骤

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6

煮好的鸡蛋放进卤汤里，转小火煮20分钟

步骤

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7

共煮30分钟就可以关火浸泡一夜味道更浓郁

卤鸭翅的成品图








卤鸭翅的烹饪技巧

技巧

tips

浸泡一晚上捞出肉类，卤汤烧开晾凉放冰箱冷冻下次再卤东西时可以当老汤用

甘草

颜色极好

nicholasmans

好吃好吃