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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 飲食百科 › 牛舌饼



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[飲食文化] 牛舌饼

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yccyx_2016

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2023-7-12 19:19:07 |只看該作者 |倒序瀏覽
    以面粉、糖、蜜烘培成的传统宜兰风味薄饼，形状像牛的舌头而得名。目前有商家变化出抹茶、咖啡、乳酪等口味。


    特产文化：昔时婴儿出生满四个月，父母必遵古礼将此饼穿孔挂于婴儿胸前宴请来访亲友，籍此保佑孩童此后聪明伶俐；自古延传迄今而成为兰阳名饼，因其状似牛舌故名为牛舌饼。


    特产特色：宜兰牛舌饼宜兰的牛舌饼的特色是形状窄、长、薄，口感脆、硬，无内馅，可算是饼乾的一种，因此除了在常温下食用外，冷藏後另有一番风味，材料是面粉、砂糖、蜂蜜等，将材料混合且杆成长薄形状，并在表面中心纵划一道切痕後烤制而成。现在某些店家还会加入奶粉制成牛奶口味的牛舌饼。

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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2023-7-18 11:23:42 |只看該作者
    图片不错！！！
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    zhangzx9436946

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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2023-7-19 08:22:03 |只看該作者
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    hanbang777
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-7-20 08:11:52 |只看該作者
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  • TA的每日心情
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    2023-11-16 22:38

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    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2023-7-21 08:35:23 |只看該作者
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    lihui19940813
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    2023-7-15 22:53

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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2023-7-23 11:22:27 |只看該作者
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