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[粉,面,飯] 日式章魚炊飯[7P]

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高中生

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TA的每日心情

	怒 2022-5-4 22:40

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[LV.9]以壇為家II

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發消息

樓主

發表於 2020-4-19 10:38:47

食材明细
章魚腳（大）
0.5 隻
昆布
2 小片
白米
2 米杯
毛豆
適量
芹菜末
適量
水
2 米杯再多一點
醬油
0.5 大匙
鹽巴
3 小匙
味醂
1 匙
清酒
1 匙
薑片
數片
香油
少許
紅茶包
1 包
日式章魚炊飯（蛸飯）的做法详细步骤
第1步
取適量昆布，倒入要煮米的水量泡開
起一鍋水煮滾，加入薑片和茶包，章魚下鍋三分鐘後取起，接著放入冰水中降溫（由於之後還會進電鍋煮，未熟透也不要緊，若是要做成醋物，請將章魚煮三分鐘後熄火再泡三分鐘）

第2步
將處理好的章魚腳切小塊狀，芹菜切成末
米洗淨後倒進電鍋中，將昆布水連同昆布一併倒入，接著把章魚塊和剩餘的調味料一起放進電鍋內，以標準白米行程煮米

第3步
倒數五分鐘前開蓋，加入青豆和芹菜，並將章魚飯稍加攪拌後續煮
當電鍋開關跳起後，再續悶五分鐘就可以食用囉！