查看: 421|回復: 3

[湯類] 香菇蛋花汤

3310 主題	0 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 2794 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2062
金錢: 1663
威望: 24078
主題: 3310

發消息

樓主

發表於 2022-5-4 10:54:34

香菇蛋花汤

材料
猪高汤400g清水500cc香菇（去蒂头净重）60g蛋4个青葱65g盐1/4+1/8茶匙

做法

1
青葱洗净、切成约1公分小段; 香菇稍微洗净、去蒂头、切成条状
2
鸡蛋均匀打散（起泡沫、确定搅拌均匀！）
3
猪高汤和清水放入一汤锅中，盖上盖子、以中小火煮至沸腾
4
掀盖、放入香菇煮约30秒、转小火
5
方法一：(蛋花块) 将打散的鸡蛋慢慢的倒入锅中（以定点的方式倒入），先不去搅动约煮20-30秒（使其形成蛋花块状！）; 再用筷子稍微搅动一下
6
方法二：(蛋花丝)将蛋液慢慢以线状倒入，同时用筷子不停搅动汤汁，使其形成细丝蛋花！
7
撒入葱花拌匀、煮约20秒
8
起锅前，添加塩混合即可

z331027003

0 主題	1 好友	344 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	奮斗 2024-2-20 17:07

簽到天數: 92 天

[LV.6]常住居民II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1562
威望: 344
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2022-5-4 16:34:45

简单方便

nicholasmans

0 主題	0 好友	843 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2024-5-19 11:26

簽到天數: 2045 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12389
威望: 843
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2022-5-4 18:14:08

简单好喝

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

ssx51466

1 主題	0 好友	6580 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 4 天前

簽到天數: 662 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6169
威望: 6580
主題: 1

發消息

地板

發表於 2022-5-4 19:21:39

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[湯類] 香菇蛋花汤

中學生

回文勇士

文明人

男生勳章

簽到勳章