查看: 520|回復: 4

[主菜] 脆嫩莲白豆腐卷

895 主題	1 好友	3556 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	郁悶 2023-7-1 22:07

簽到天數: 747 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 10
威望: 3556
主題: 895

發消息

樓主

發表於 2021-5-7 14:47:42

原料：莲白500、干豆粉75克、鸡蛋清2个、鲜笋100克、味精1克、豆腐4个、盐2克、胡椒0.5克、豆腐。

莲白豆腐卷的做法

1、莲白去、梗、洗净，整张的上笼蒸蔫，取出晾冷，用布揩干水分，豆腐在碗内搅蓉加干豆粉（30克），味精，笋米，胡椒，和匀蛋清和豆粉（20克）调成蛋清豆粉。

2、将晾冷的莲白铺在墩子上，加豆腐糁由里向外裹成约1、3厘米直径的圆条，用蛋清豆粉沾口，如此裹成若干条理好盛入盘内，上笼蒸约5分钟取出晾干收汗，再裹上过罗的干豆粉。

3、油锅烧至八成热，倒下莲白卷炸至金黄色后捞起，宰成斜马口，盛入盘内撒上椒盐即成。

特点：外酥肉嫩，香脆可口，为下酒好菜。

ssx51466

1 主題	0 好友	6580 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 4 天前

簽到天數: 662 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6169
威望: 6580
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2021-5-8 20:43:01

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 5 小時前

簽到天數: 3384 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3526
威望: 38842
主題: 2

發消息

板凳

發表於 2022-1-4 17:26:57

极为可爱

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

lubito

0 主題	1 好友	924 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	擦汗 3 天前

簽到天數: 234 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3933
威望: 924
主題: 0

發消息

地板

發表於 2022-4-17 17:52:35

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

做的真精致啊！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

ZZX162252

1 主題	0 好友	2108 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-5-19 22:18

簽到天數: 608 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1595
威望: 2108
主題: 1

發消息

5^#

發表於 2022-5-17 11:48:18

健康食品

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 脆嫩莲白豆腐卷

簽到勳章

男生勳章

回文勇士

文明人

中學生