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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 腊味煲仔饭

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[粉,面,飯] 腊味煲仔饭

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樓主

發表於 2016-2-12 15:58:51

腊味煲仔饭

菜谱简介
砂锅，广东人叫煲仔，顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，但需要在饭面上加肉料才行

材料
大米，腊肠，四季豆，鸡蛋，玉米油

做法
1、大米洗净浸泡2-3小时
2、倒入食用油搅拌
3、大火煮开，调小火盖上盖子
4、待水分快收干，放入腊肠，四季豆汆水
5、打入鸡蛋，排上切好的腊肠，四季豆，大火一下下，盖上盖，关火，余温闷10分钟就可以啦

小诀窍
PS:今天煲这个饭，我的水还是放少了，锅底有点焦了，大家做这个火候很重要丫，最好一直盯着，火别太大，我今天就没掌握好
水量不好说，因为米不同吃水的量也不知道，所以只能大概

广东人, 食用油, 煲仔饭, 四季豆, 玉米油

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沙發

發表於 2016-2-19 23:50:57

这个很容易做的

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板凳

發表於 2016-2-21 09:52:07

我很多年沒吃過煲仔飯啦

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

	地板無效樓層，該帖已經被刪除

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	奮斗 2024-4-30 16:47

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5^#

發表於 2016-2-21 11:57:06

我很多年沒吃過煲仔飯啦

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	8^# 無效樓層，該帖已經被刪除

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