| 五花肉 | 八爪鱼 |
| 芸豆 | 甜面酱 |
| 生抽 | 老抽 |
| 葱 | 姜 |
| 八角 | 盐 |
| 料酒 |
1.五花肉。
2.八爪鱼。
3.芸豆。
4.葱、姜、甜面酱。
5.五花肉切块，用沸水焯，撇去浮沫。
6.锅里放油，下八角煸香后。
7.倒入五花肉。
8.再倒入葱、姜。
9.煸炒至肉色变白加料酒多点，加老抽、生抽、糖。
10.加水没过肉。
11.大火烧开，中小火炖30分钟，然后加入八爪鱼炖20分钟。
12.放入芸豆，如汤汁多，开大火，收干即可。
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