| 生面条 1碗量 | 盐 适量 |
| 土豆 适量 | 胡萝卜 适量 |
| 蚝油 少许 | 香菜 适量 |
| 花椒粉 少许 | 玉米油 少许 |
| 生抽 少许 | 羊肉片 适量 |
1.准备食材。
2.土豆胡萝卜切小丁，香菜切末。
3.锅内烧煮面条的水，此时另用锅放油烧热，放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻。
4.放入花椒粉、生抽和蚝油调味。
5.倒入适量清水烧开。
6.煮面条的水烧开后下面条煮至8成熟。
7.捞出过凉水。
8.捞出沥干水分备用。
9.土豆胡萝卜丁煮熟后放入羊肉片煮熟。
10.放盐调味熄火。
11.倒入面条中，撒香菜末食用。
1、面条不要煮十成熟再捞出，那样浇羊肉汤后就没有筋道的口感了。
2、最好把面条单煮，如果放羊肉汤锅里一起煮，汤就会混沌了。
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