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標題: 香菇滑鸡怎样做才口感鲜美 [打印本頁]

作者: 温良恭俭让    時間: 2024-6-19 18:41
標題: 香菇滑鸡怎样做才口感鲜美

滑鸡,是一道美味可口的家常菜,鲜嫩可口,营养丰富。今天就分享一道香菇滑鸡的做法,让您在家里也能轻松做出这道美食。




首先需要准备以下食材:新鲜的鸡肉、香菇、生姜、大葱、鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉。将鸡肉切成小块,用盐、胡椒粉和生抽腌制10分钟左右。将香菇提前泡发,切成小块。将生姜和大葱切成末备用。




在一个大碗中打入鸡蛋,加入少许盐,搅拌均匀。将腌制好的鸡肉块倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,使每一块鸡肉都裹上一层蛋液。

锅中倒入适量的油,加热至六成热。将裹好蛋液的鸡肉块放入锅中,炸至表面金黄色,捞出控油备用。




锅中留底油,加入切好的生姜和大葱末炒出香味。接着加入香菇和鸡块,加入适量的生抽和蚝油,翻炒均匀。










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