1
把清水适量、八角1/2朵、蚝油1大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、白糖1/4小勺、味啉1大勺、鱼露1小勺放入一容器，调匀；
2
把豆腐切成约1公分厚的块，放入腌竍中，入冰箱一夜；
3
锅放底油，平铺入豆腐，开中大火；
4
两边煎成金黄色，收小火；
5
把香葱斜刀切粒葱绿与葱白发开、备用；
6
准备腌豆腐的汁约1/3杯和生粉/2大勺，撒入葱白，开大火，烧开后倒入芡汁；
7
烧至起大泡，盛入菜盘中；
8
表面撒上葱花，OK。Enjoy！
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