1
新鲜马蹄削皮洗净。
2
切碎成末。
3
泮塘马蹄粉一盒。
4
取一大盆，倒入200克马蹄粉，加入350克水。
5
搅拌至均匀无颗粒，制成生浆
6
另取一奶锅，倒入650克水煮沸后，下入冰糖。
7
煮至冰糖溶化后，下入马蹄碎末，煮至再次沸腾时关火。
8
将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内，边倒边不停的搅拌。
9
混合成均匀的生熟浆。
10
倒入九寸不沾烤盘内，置于已经烧上汽的蒸格上。
11
盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
12
取出晾凉至完全冷却后，用刮刀沿边沿缘划一圈。
13
倒扣脱模。
14
再分切成小块即可。
