比思論壇

標題: 椰蓉吐司 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-2-16 22:09
標題: 椰蓉吐司
食材明细
主料
辅料

椰蓉吐司的做法步骤

  • 1

    将材料A放入面包桶中,粗拌后启动30分钟和面程序。


  • 2

    材料C是椰蓉馅料的材料,操作方法一,将黄油软化,加糖粉打发,分次加入蛋液打均匀,分次加入牛奶打均匀,最后拌入椰蓉即可。操作方法二,将黄油牛奶和糖粉一起溶化,稍凉后拌入蛋液,最后拌入椰蓉即可,我用的第二种方法。


  • 3

    30分钟和面程序结束后,加上黄油,再次启动一个10分钟和面程序,结束后启动发面程序,约40分钟。


  • 4

    发好的面团。


  • 5

    将发好的面团取出,排气,滚圆松弛。


  • 6

    擀成大片,铺上椰蓉馅料。


  • 7

    卷成卷卷,收口要捏好。


  • 8

    将卷卷从中间切开,一分为二。(做好后发现,折叠更方便整形,切出来也比较均匀。)


  • 9

    将将面团整放入面包桶中,启动面团发酵功能,约40分钟。


  • 10

    发好的面团,表面刷上蛋黄水,一个蛋黄加一勺水。


  • 11

    启动烘烤程序,50分钟。烤好后的面包及时离炉离桶,自然放凉后切片密封保存。




201511148kno4avsnjzj3jtf.jpg (174.55 KB, 下載次數: 37)

201511148kno4avsnjzj3jtf.jpg


作者: Djb222    時間: 2024-2-18 10:33
發現椰蓉真的是甜品百搭啊!!!
作者: damoama    時間: 2024-2-18 12:50
這種蛋糕是真的好




歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.5.98/) Powered by Discuz! X2.5