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標題: 玛德琳蛋糕 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-6-14 18:39
標題: 玛德琳蛋糕

【玛德琳蛋糕】18个
原料：
全蛋2个、细砂糖92克、蜂蜜25毫升、泡打粉6克、低筋粉138克、无盐黄油20克、高筋粉少许（撒模子用）

制作：
1.全蛋、糖、蜂蜜、泡打粉倒入容器中。
2.搅拌均匀。
3.筛入低筋粉。
4.黄油隔热水融化，倒入蛋糊中。
5.搅拌成顺滑的面糊。
6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵2小时。
7.在贝壳模子内刷上一层黄油。
8.再撒上薄薄一层高筋粉。
9.将面糊倒入模子中，约8分满。
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）
烤箱提前10分钟预热，将模子放入烤箱第三层（我的烤箱4层)，210度约12分钟，考好后脱模，放到烤网上晾凉。

作者: ssx51466 時間: 2023-8-11 21:41

作者: Djb222 時間: 2023-9-7 10:03
有點像無水蛋糕啊！

作者: jimdyh 時間: 2024-6-9 01:36
最后的造型很特别啊，这个有意思

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