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標題: 砂锅煲汤--茶树菇煲鸭汤 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2023-12-3 14:46
標題: 砂锅煲汤--茶树菇煲鸭汤
食材明细
主料

半番鸭1腿
茶树菇50克

辅料

生姜4片

配料

料酒半勺
盐巴适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

茶树菇煲鸭汤的做法步骤

1

1.材料：半番鸭1腿（1/4只)茶树菇50克生姜4片调料：料酒半勺盐巴适量
2

.把番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。
3

.冷水上锅倒入番鸭开大火。
4

.倒入茶树菇。
5

.放入生姜片。
6

倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟。
7

.出锅前加入盐巴调好味道就
8

可以上桌了。

小窍门
*茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差了，没有营养价值了。

*包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内）

*料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了。

*水要一次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养。

*慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。

2014062217230658467132.jpg (70.9 KB, 下載次數: 39)

作者: Rfvtgbyhnujm33@ 時間: 2023-12-3 14:46
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作者: blankmaxqq1015 時間: 2023-12-3 16:58
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作者: Djb222 時間: 2023-12-28 09:08
這個茶樹菇煲雞比較好吃！

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