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標題: 扬州炒饭 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2023-8-25 12:11
標題: 扬州炒饭

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扬州炒饭

材料
白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油

做法
1、虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。
2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。
4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。
5、锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
6、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。
7、将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。

作者: pengpeng6541 時間: 2023-8-25 17:01
给孩子做做试试

作者: ssx51466 時間: 2023-8-25 18:56

作者: z331027003 時間: 2023-8-28 14:08
很好很详细

作者: Djb222 時間: 2023-9-23 13:57
這個可以有，回去試試！

作者: 2568687620 時間: 2023-9-23 17:33
试做一次

作者: 18907468480 時間: 2023-9-24 16:25
很好，等会去试试

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