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標題: 烧茄子 [打印本頁]

作者: 保护视力 時間: 2021-9-21 23:54
標題: 烧茄子
主料3人份
茄子（紫皮，圆）

辅料
葱

1段

酱油

20克

盐

5克

水

适量

蒜

5瓣

花生油

50克

耗油

两勺（取决于菜多少）

味精

两小勺

淀粉

适量（可以多预备点）

步骤1

将茄子去皮切块，用水淋湿

步骤2

葱切葱花，蒜切末

步骤3

将淀粉均匀包裹在茄子的表面

步骤4

向锅中倒入食用油，待油温8成热时放入裹好淀粉的茄子，

步骤5

炸至金黄色捞出

步骤6

将剩余的淀粉用水稀释，调成糊状

步骤7

油烧热，将葱花倒入，放入酱油，水，之前调好的淀粉，加入耗油，味精，将汁调成糊状放入炸好的茄子翻炒，出锅前撒上蒜末

成品图

烹饪技巧

注意掌握火候，

作者: LXK2020 時間: 2021-9-22 11:24
有空得试试

作者: LXK2020 時間: 2021-9-22 11:25
有空得试试

作者: ssx51466 時間: 2021-9-22 21:00

作者: LXK2020 時間: 2021-9-24 14:04
这个真不错

作者: LXK2020 時間: 2021-9-24 15:06
这个真不错

作者: david1230 時間: 2021-10-17 20:34
土豆这么做也挺好吃。

作者: 甘草 時間: 2022-11-6 09:43
美味可口

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