比思論壇

標題: 清蒸多宝鱼 [打印本頁]

作者: baobei 時間: 2021-8-14 11:11
標題: 清蒸多宝鱼

多宝鱼去除内脏和鱼鳃。反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水

用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟，放上葱姜段

蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅。盖上锅盖，大火蒸7-8分钟，关火焖2-3分钟

期间，将葱姜红椒切丝，香菜切段

将蒸好的多宝鱼取出，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水，浇上蒸鱼豉油

放上葱姜红椒丝和香菜

炒锅烧热加入2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油浇在葱姜丝上。即可

作者: 甘草 時間: 2022-9-16 22:17
无比的美味

作者: filefall52 時間: 2022-9-22 23:38
顶顶楼主

作者: ssx51466 時間: 2022-9-23 19:32

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.98/)