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標題: 煮面条的技巧 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2011-12-30 08:20
標題: 煮面条的技巧
本帖最後由 HZHAI2010 於 2011-12-30 08:22 編輯

．1煮面条时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出的面条就不易糊烂。2．煮面条时，如果在水中加1汤匙油，面条就不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅。
3．煮切面时，在下面条的同时适量力aA．醋，这样不仅可消除面条的碱味，而且还可使面条变得白些。
4．煮挂面时，不要等水完全开了再下挂面，不然会出现外熟里生、易断且粘连的现象。最好是在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等到水开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出的挂面，不但熟得快，而且又易粘连。

作者: YEE 時間: 2011-12-30 15:53
又学到东西了，3Q

作者: av2020 時間: 2015-3-3 16:05
又学新知识了

作者: f117 時間: 2015-4-6 12:56
又涨见识了

作者: aiainiao 時間: 2015-4-6 13:25
学会了，以后试试

作者: liequantu 時間: 2015-4-6 15:42
倒是喜欢吃面条，不过自己煮的少，也来看看

作者: ydxlbjj 時間: 2015-5-30 19:04
面条很好吃吗?

作者: 4791118228 時間: 2015-5-30 19:28
做吃的得学习。

作者: wujian7666 時間: 2015-5-31 20:24
经常吃面的人，下次试试。值得收藏的好东东。

作者: xyzchengx 時間: 2015-6-1 15:39
学习了去试试

作者: rainboy75 時間: 2015-7-7 15:44
我也爱吃面条

作者: chuyanhao 時間: 2015-9-29 17:33
这么多技巧啊 ,真是头一次听说下次试试

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